22.03.2019
Команда Тюменской области примет участие в конкурсе профессионального мастерства проекта «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в номинации «Лучший обвальщик мяса». Соревнования пройдут 22 марта в Курганской области. Тюменскую область представят сильнейшие и опытнейшие обвальщики с предприятий АО «ПурагроУк» — Алексей Цветков, ООО «Ишимский мясокомбинат» — Наталья Румянцева, АО «Мясокомбинат Ялуторовский» — Линар Сайфуллин и Артем Прокопенко, ООО «Ясень-Агро» — Светлана Шумилова.
Участникам предстоит пройти два этапа: первый — теоретический, второй — выполнения практического задания. Теоретический этап конкурса состоит из выполнения тестовых заданий, которые включают в себя вопросы о методах, приемах и режимах работы, последовательности операций, сырье и инструментах, применяемых в профессии по заявленной номинации, а также вопросы охраны труда.
Практическое задание, которое состоит из разделки и обвалки свиной полутуши, конкурсанты будут выполнять на глазах у зрителей.
Николай Боталов
t-i.ru