На 243-й конференции Американского химического сообщества (American Chemical Society), китайские ученые представили интересные результаты своих исследований. Оказывается перец чили защищает человеческий организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Вещества капсаицин и близких к нему алкалоидах из группы капсаициноидов которые содержатся в сортах чилийских перцев способствуют улучшению здоровья сердца.

"Капсаициноиды улучшают ряд факторов, связанных со здоровьем сердца и кровеносных сосудов. Однако мы не рекомендуем чрезмерно злоупотреблять перцем, нельзя забывать об умеренности в питании. Чилийский перец не сможет заменить лекарства, проверенные временем, но при этом он может стать хорошим дополнением к рациону людей, которые любят острую приправу", - говорит Ж.Чен.

дополнительная информация: семена острого перца в Ишиме