В прошлом году Новолоктинский завод выпустил 565,3 тонны продукции. Как и прежде, на заводе выпускают твёрдые сорта сыра – всего четыре наименования: «Голландский», «Пошехонский», «Гауда», «Эдам». В 2011 году продукция новолоктинских сыроваров принимала участие в конкурсах «100 лучших товаров России» и «Лучшие товары Тюменской области». По их итогам лауреатами были признаны сыры «Гауда» и «Голландский».