Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
  Войти      Регистрация
 


Сегодня готовим салат (лаап) из курицы по Тайски 02.03.2014

Сегодня готовим салат (лаап) из курицы по Тайски

Салат Лаап или ларп, а так же ларб готовится исключительно в Лаосе и северо-восточном Тайланде. Несмотря на то, что данное блюдо относят по европейской классификации к салатам, подают его с рисом, что делает его достаточно сытным. Лаап очень популярное блюдо в Тайланде, именно поэтому часто входит в меню классического Тайского ресторана.
Одним из преимуществ данного блюда является доступность всех ингредиентов в обычном магазине. 
С расчетом на две порции, нам понадобится:

400 г. куриного филе
1 луковица шалота
1,5 ст.л. рыбного соуса
сок 1 лайма, 
один стручок острого перца
небольшой пучок мяты, кинзы и немного зеленого лука
1/2 столовая ложка длиннозерного риса 

Берем куриное филе, несмотря на то, что мы привыкли к филе грудки, в данном варианте предпочтительнее филе с бедра. Из филе делаем фарш с помощью домашней мясорубки, либо с помощью кухонного топорика. Полученный фарш обжариваем на сухой сковороде до готовности, на среднем огне.
После чего, к фаршу добавляем нарезанный перышками лук шалот и немного воды, даем луку чуть обмякнуть от полученного пара.
После этого, добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем наше блюдо, пробуем. Вкус должен быть сбалансирован, не кислый и не очень соленый.
Далее в ход идет острый перец, мелко режим и отправляем на сковороду вместе с рисом, молотой кинзой и измельченной зеленью. Тщательно перемешиваем, пробуем, блюдо готово. 
Стоит отметить, что по Тайской традиции лаап подается к столу с отварным рисом.
Приятного аппетита. 

Количество показов: 2414
Рубрика: Рецепты


Возврат к списку




       

tm.jpg

darsity.gif

kostyumi.jpg
pr_goroda.gif

Поиск на сайте г Ишим

 


Курсы валют в Ишиме
Доллар США1 USD = 63,9114 RUR
Евро1 EUR = 68,5002 RUR
Казахстанских тенге100 KZT = 19,0023 RUR
Китайских юаней10 CNY = 92,8297 RUR
Японских иен100 JPY = 55,9424 RUR
CBR.Ru


Объявления в Ишиме

4.jpg
Погода в Ишиме
Доска объявлений в Ишиме

Ишим SMS центр
utel.jpgmts.jpg
megafon.jpgbilain.jpg