Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
  Войти      Регистрация
 


Полезная капуста

Полезная капуста

Белокочанная капуста давно всем известна и любима в качестве самых разных кушаний. Пироги с капустой, щи, тушеная капуста, квашеная капуста и салат из свежей капусты – блюд из этой овощной культуры очень много, и все они не только вкусны, но и полезны.

Капуста белокочанная является двулетним растением из семейства крестоцветных. В первый год образуется капустный кочан, а во второй – появляется цветоносный стебель, который дает семена. В настоящее время известно около ста сортов капусты, выращивается она рассадным способом. Почва для посадки должна быть глинистой с необходимым содержанием извести. Перед высадкой в почву нужно внести свежий навоз, а осенью сделать перекопку под капусту. Капуста отличается стойкостью к холоду и является влаголюбивым растением, поэтому ее нужно почаще поливать. Высаживая капусту в землю, следует в лунку налить теплой воды, когда вода уйдет в землю, посадить рассаду и снова полить водой. Если капуста будет плохо расти, можно добавить минеральные удобрения.

В кочане капусты содержится 90% воды, 1,65 клетчатки, 19,2 сахаров, 0,18 жиров, до 1,8% азотистых веществ, 1,18 золы. В листьях – каротин, лизоцим, витамины В6, А, Р, Д, У, К. Витамина С в капусте столько же, сколько и в лимонах, при этом он сохраняется и при термообработке. Аскорбиновая кислота при варке капусты тоже превращается в витамин С. Достаточно даже 250 г капусты для пополнения суточной нормы витамина С. 100 гр. капусты содержит всего 28 ккал, поэтому она очень подходит для диетического питания.

Капуста содержит вещества, снижающие состав сахара в крови, что полезно при диабете и при ожирении Фолиевая кислота, содержащаяся в молодых листьях капусты, нормализует обмен веществ и кроветворение. Но при варке эти вещества разрушаются.
Капуста успешно применяется в медицине: при туберкулезе полезен капустный сок с медом, при бессоннице помогает сок с отваром семян капусты. Капустный сок пьют для лечения язвы желудка, благодаря особому витамину U, который также называется антиулькус-фактор. Но клетчатка в листьях капусты может обострить болезнь, поэтому их не стоит есть при лечении язвы. Капустный сок оказывает положительное действие при язве двенадцатиперстной кишки и болезнях печени и желудочно-кишечного тракта.

Лечение капустным соком длится 4-5 недель, при этом нужно пить по 0,5 стакана теплого сока 2-3 раза в день до еды. Греть сок капусты следует в водяной бане при 90 градусах. Такое лечение помогает от мигрени и зубных болей, а сок с добавлением сахара отрезвляет пьяных.

Регулярное потребление капусты облегчает ревматизм, бронхит, воспаление вен, экзему. Молодые листья капусты очищают раны и помогают им быстрее заживать. Для этого листья нужно ополоснуть теплой водой, убрать грубые жилки и немного размягчить скалкой. Затем можно привязать листья к ране не слишком тугой марлевой повязкой. Компресс следует менять 2 раза в день. Капустные листья избавляют от ожогов и краснухи.

Побочные действия проявляются у некоторых людей при переедании капусты в виде вздутия живота. В таком случае лучше выпить чашку тминного чая.

Количество показов: 1907


Возврат к списку




       

tm.jpg

darsity.gif

kostyumi.jpg
pr_goroda.gif

Поиск на сайте г Ишим

 


Курсы валют в Ишиме
Доллар США1 USD = 63,3901 RUR
Евро1 EUR = 68,2458 RUR
Казахстанских тенге100 KZT = 18,9063 RUR
Китайских юаней10 CNY = 92,1421 RUR
Японских иен100 JPY = 55,8405 RUR
CBR.Ru


Объявления в Ишиме

4.jpg
Погода в Ишиме
Доска объявлений в Ишиме

Ишим SMS центр
utel.jpgmts.jpg
megafon.jpgbilain.jpg